クレープケーキの作り方 手抜き簡単レシピ

適正分量は１ホール、手抜き分量は1/2ホール

適正材料	適正分量	手抜き材料または分量
生クリーム	200ml	植物性ホイップ
無塩バター	30g	バターまたはマーガリン
卵(l)	6個	卵(M)
砂糖	20g×2	9g×2
バニラオイル	少し	バニラエッセンス、なくても良い
牛乳	400ml	180ml
薄力粉	200g	90g
チョコレートソースなど	適量	適量
バナナなど	適量	適量

　生クリームに砂糖・バニラオイルを入れて硬めに泡立てます。
　(カスタードクリーム風にするのに、プリンを少し混ぜると良いです。)

　バターを電子レンジで暖め溶かします。
　別のボールに、卵、砂糖、溶かしバターを入れてかき混ぜます。

　コップ状の容器に小麦粉を入れて、その上にふるいを乗せます。

　一気に逆にして、卵、砂糖、溶かしバターが入ったボールの上に置きます。
　小麦粉が入った容器(コップ)を円状に動かし小麦粉をふるいにかけます。この様にすると小麦粉が飛散しにくいです。
　(手法は何でもよいですが、小麦粉をふるいにかけてください。)

　小麦粉が入ったら良くかき混ぜてください。
　次に、牛乳を入れて良くかき混ぜてください。

　フライパンを暖めてください。中火
　油を薄く引いてください。(油を少したらしてキッチンペーパーで伸ばす。)
　お玉一すくい分(25ml)をフライパンに入れます。

　玉子焼きを作る様に、フライパンを傾け均等に伸ばします。
　火力は中火で維持
　3分位したら、表面がプツプツしてきます。
　クレープを少しめくって、焼け目の色が良くなったらひっくり返します。

　ひっくり返したら、1分ほど焼いて終わりです。
　(何枚か焼いているうちに慣れてきます。)

　クレープの皮をすべて焼き終わったら、粗熱を取ります。
　熱々のまま、積み重ねをすると生クリームが溶けるので注意が必要です。
　まず、クレープの皮を、ケーキ型に敷きます。

　薄くきったバナナと、生クリームを塗り、クレープの皮を乗せます。

　乗せたクレープの皮に生クリームを塗って、繰り替えます。

　手抜き分量だった場合
　あらかじめクレープの皮を半分に切って積み重ね作業を行ってください。
　積み重ね作業が終わったら、冷蔵庫で冷やします。

　冷蔵庫で冷やして、生クリームが固めになってからカッティングして行きます。
　1カットしたら、タオルで拭く等してナイフをキレイにして次のカットしてください。

　甘さが控えめなので、チョコレートソースなどで調整します。