レアチーズケーキの手抜き簡単レシピ

適正材料	適正分量	手抜き材料または分量
お湯	50cc	-
ゼラチン	35g	-
卵黄	2個	卵(m)2個
砂糖	50g	-
牛乳	200cc	-
バニラオイル	少し	バニラエッセンス、なくても良い
ホワイトキュラソー	10～30cc	-
生クリーム	100cc	植物性ホイップ100ml
クリームチーズ	100g	100g
スポンジ	1/3スライス	カップなどの容器に入れる
飾り素材	適量	生クリーム、フルーツなど、無くても良い

　お湯にゼラチンを溶かしておきます。
　砂糖と卵黄を白っぽくなるまでかき混ぜます。

　牛乳を沸騰寸前まで温めてから入れてかき混ぜます。
　溶かしておいたゼラチンを入れてかき混ぜます。

　こします。

　バニラエッセンスとホワイトキュラソーを入れます。

　氷水で冷やしながらかき混ぜ、少しトロっとさせます。

　他のボールに生クリームを泡立てます。

　クリームチーズを練ります。

　①ゼラチン系混合液
　②ホイップした生クリーム
　③練ったクリームチーズ
　④ケーキの土台用のスポンジ
　が出来上がりました。

　③練ったクリームチーズに①ゼラチン系混合液を混ぜ合わせます。
　次に②ホイップした生クリームを混ぜます。

　ケーキ型の底が抜けるタイプであれば
　ケーキ型の底にスポンジを敷いてから流し込みます。
　ケーキ型の底が抜けないタイプであれば
　ケーキ型の底にクッキングペーパーを敷いてから、流し込みます。
　その後に、スポンジを乗っけて軽く押さえます。
　このスポンジを、1/3にスライスしたものを使いました。

　流し込んだ後、冷蔵庫で2～3時間冷程度冷やせば固まると思います。
　固まったらケーキ型から外してください。
　(取り出しにくい場合は、濡れたタオルを電子レンジで蒸しタオルを作ってケーキ型周辺に巻いて温めてからから取り外してみてください。参照画像はコチラ)

　飾り付けて、カットして終了です。