トリュフの手抜き簡単レシピ

適正材料	適正分量	手抜き材料または分量
チョコレート	65g	-
生クリーム	40g	植物性ホイップ
ラム酒	20ml	カルーアリキュール
チョコレート(コーティング)	30ｇ	-
ココアパウダー	適量	-

　チョコレートを刻みます。
　スライサーを使っても良いと思います。

　生クリームをフライパンで加熱して、沸騰したらすぐに火を止めて、チョコレートを投入し、滑らかになるまでかき混ぜます。
　*コーティング用チョコまで使わないように気をつけてください。

　ラム酒を入れます。
　*左の写真は入れ過ぎです。
　カメラに気を取られてしまった…

　冷やしながらかき混ぜます。
　冷凍庫に入れ1分刻みで様子を見ながらチョコレートを攪拌します。
　チョコレートの粘り気が味噌のようになってきます。
　搾り出せそうなくらいになったら、搾りにチョコレートを入れます。

　チョコレートを搾り出します。
　冷蔵庫で15分程度冷やします。

　怪しい形になりました。
　このように手に持てるように固まったら、1個分に切り分けます。

　切り分けたチョコレートを冷やした手で丸めます。
　手が冷えていないとチョコレートが溶けてしまいます。

　コーティング用のチョコを溶かします。

　丸めたチョコレートを、コーティング用チョコでコーティングします。

　ココアパウダーの上で転がします。
　手で形を整えます。

　出来上がりです。

　調理器具に付いたチョコレートは、温めた牛乳で溶かしてホットチョコにして頂きます。