にんにくの栽培方法・育て方

　9月下旬
　まずは、土づくりです。適当に耕します。
消石灰を1㎡あたり200ｇ程度まいて耕します(土と混ぜます)。
　(消石灰は念の為にまく。phが気になるのであれば、ph測定キットを使用し
　栽培植物の適正phに調整します。今回はあまり気にしません。)
　消石灰散布一週間後、肥料をまいて耕します(土と混ぜます)。
　(家庭菜園であれば、消石灰・肥料散布・苗植え同日施行で良いと思います。)
　肥料散布1週間後、マルチ (黒いビニール)を張りました。
　(マルチは地温を上げたり、雑草の成長を抑えたりと様々な効果があります。)

　9月中旬
　にんにくを買ってきて一片ごと植えていきました。
　オルトランdxと言う農薬を少しまきました。
　(最初は、他の植物で無農薬を試みましたが、かなり難しいです。
　現在は、最低限の農薬を使用することにしています。)
　画像は10月下旬です。
　一緒に植えた白菜のが大きくなってきています。（白菜栽培記録へ）
　わき芽(一片を植えたと思っても二片植えていたようで)を芽かきを行ないました。
　ホワイト六片ニンニクの栽培に画像を載せていますので参考にして下さい。

　11月下旬
　とりあえず１ヵ月水もあげず放置状態です。
　今のところ順調に成長しています。
　取り合えず、追肥してみました。

　12月中旬
　強風の為、マルチが飛ばされてバフバフしていました。
　マルチが飛んでいかないように、取り合えず外してしまいました。

　12月下旬
　風によって飛ばされたマルチをもう一度設置しました。
　ニンニクがかなり弱っています。
　マルチが外れて2週間経過したから？
　病気？
　11月下旬の画像とは別人いや別ニンニクの様です。
　葉の先が枯れているようです。

　1月上旬
　雪が降りました。大丈夫か心配です。

　2月中旬
　少しずつ暖かくなり、ニンニクも元気になってきました。
　ティースプーン3杯分の追肥を行いました。

　6月上旬
　とう立ちしました。
　つぼみの部分は摘んでしまいます。摘んでしまわないと球根部分に栄養が行かないため、球根部分が大きくならないそうです。
　逆に、早めに摘んでしまうと、にんにくの球根が割れるとの情報もあります。
　赤矢印の部分は、にんにくの茎(芽)で食べれます。
　一部のにんにくの葉が枯れて、病気になっていました。さび病だと思います。
　http://mushi.iff.pref.ishikawa.jp/z-sub2.php?ci=012005000&di=001132000
　病気の対策はコチラを参考にして下さい。

　『にんにくの芽』と『にんにくの茎』は、同じ物です。
　とっても良い匂いです。

　牛肉と一緒に炒めて食べました。
　香りがとってもするのですが、癖やしつこさが無く美味しくいただきました。

　6月下旬
　にんにくの葉っぱが半分くらい枯れたら収穫時期です。
　にんにくの収穫です。球根部分に傷をつけないように桑で掘り返しました。

　根、茎を切り落とし。薄皮を剥きます。
　泥が汚いと水洗いしないようにしてください。質が下がるそうです。
　泥は、薄皮を剥けば取り除けます。

　このまま、『生にんにく』食べることが出来ます。
　保存するにんにくは、半日陰干しです。
　今回は1,2日間、日当たりが良い場所で干し、後は日陰で干して保存しました。

　後は、食べるだけです。
　まずは、餃子を作って見ました。とってもニンニクがきいて美味しいです。
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